Granieren , was ist das?
Hallo! Ich möchte gerade ein Kartoffelgericht zubereiten, da steht im Kochbuch,, 50-60 min. im Ofen granieren.´´ Was ist granieren? Danke im Vorraus LG
7 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/15_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Unter Granieren versteht man das Arbeiten mit einem fast trockenen (Borsten-)Pinsel.
du meinst wohl eher gratinieren und das ist überbakcne
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/9_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Nimm Google http://www.google.at/ Für Österreich
und für Deutschland einfach mit --> .de
LG
![](https://images.gutefrage.net/media/user/abibremer/1444744125_nmmslarge.jpg?v=1444744125000)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
in erster linie vermutlich FALSCH geschrieben: es ist bestimmt "gratinieren" gemeint und das heißt: überbacken.
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reinstellen und warten bis es fertig ist :-)
![](https://images.gutefrage.net/media/user/WetWilly/1444744556_nmmslarge.jpg?v=1444744556000)
Im Kopfbuch steht: gratinieren (wenn nicht, ist es ein Druckfehler) - und das bedeutet "überbacken"
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Granieren hat nichts mit Kochen zutuhn sondern mit einer mahler technig.