Geht Backpulver anstelle von Natron?

Hallo,

ich möchte morgen ein paar Schoko-Kokos Muffins backen, das Rezept habe ich aus dem Internet und jetzt hab ich grade gesehen das man 1/2 TL Natron verwenden soll. Habe jetzt schonmal im Internet geguckt und da stand Natron sei sowas in der art wie Backpulver.. Allerdings steht im Rezept auch 2 1/2 TL Backpulver. Kann ich einfach 2 TL Backpulver draus machen oder sollte ich mir lieber Natron besorgen?
Wäre toll wenn mir jemand einen Tipp geben könnte, danke schonmal!

Answer 1

[tinimini]

Ja kannst auch Backpulver nehmen,aber eins zu eins.Umgekehrt geht das aber nicht. da dann die Säure fehlt.

Comments

[tinimini]

Danke für den Stern.

Answer 2

[koch234]

ja, im Backpulver ist u.a. Natron drin, daher klappt das meistens ganz gut. soll sogar besser sein, denn Backpulver ist sozusagen die Weiterentwicklung von Natron mit Natron +

Backpulver ist Natron mit Zusätzen, die ermöglichen, dass das Backpulver Kohlendioxid bildet und den Kuchen aufgehen lässt.

 

http://www.gutefrage.net/frage/was-ist-der-unterschied-zwischen-natirum-und-backpulver

 

Nur umgekehrt muss man aufpassen, denn Natron ist kein Backpulverersatz, man braucht zusätzlich etwas säurehaltiges.

Answer 3

[olsen]

Natron und Backpulver ist ist fast das selbe.

Answer 4

[MalteCookies]

packpulver=natron

da gibts keinen unterschied das ist beides das selbe^^

Comments

[Susu234]

oh okey, danke! :) :D

[tinimini]

@Susu234

In Backpulver ist noch Säure drinn,also ist es nicht das selbe!

Answer 5

[feuerwehrfan]

Backpulver und Natron sind austauschbar. Natron enthält ein wenig mehr Säure.