Gefriergetrocknete Himbeeren haben 42g Ballaststoffe?

Ich achte momentan auf meine Ballaststoff-Zufuhr. Nun wollte ich mir gefriergetrocknete Beeren kaufen und sehe da, dass die Himbeeren 42g!! Ballaststoffe enthalten. Ist das möglich?? Oder ist das vll ein Fehler in den Nährwertangaben??

Answer 1

[Daniel551980]

Naja wenn das Wasser bzw. das Gewicht des Wassers fehlt, erhöhen sich die anderen Inhaltsstoffe auf 100g natürlich deutlich.

Wasser hat weder Ballaststoffe noch Kalorien.

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – 13 Jahre Training, Trainerlizenzen, Ernährungsberater

Answer 2

[Brunnenwasser]

Meine Intuition und mein erster Treffer bei Google bestätigen das.

Die Himbeere enthält 4,7 g Ballaststoffe und 86,3 g Wasser pro 100 g.

Ohne das Wasser sind wir schon bei 40,5 g Ballaststoffe.

Answer 3

[beelee]

Das kann schon sein. Die sind gefriergetrocknet. Also ohne Wasser, wie der Instantkaffee. Kommt also hin