Fondue: Mit Öl oder mit Fett? Was ist besser?

7 Antworten

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
USAfan
23.12.2009, 12:22

Muss es Fett sein? Dann Kokosfett. Wir finden inzwischen Brühe am besten
sille 
Beitragsersteller
 23.12.2009, 12:24

Brühe? Was für Brühe? Habe ich noch nie gehört!Das funktioniert?

Narva  23.12.2009, 12:27
@sille

Klar funktioniert das schmeckt gut! Ne kräftige Brühe kochen ich mach immer ne Rindsboullion und gebe noch einen Schluck Sherry rein und diese anstelle des Oels verwenden. So macht man auch Fondue Chinoise... Gerade mit Kindern ungefährlicher da Brühe nicht brennbar ist im Gegesatz zum Oel

sille 
Beitragsersteller
 23.12.2009, 12:30
@Narva

Klingt echt gut! Danke! Ich denke das probiere ich mal aus!

USAfan  23.12.2009, 16:33
@sille

Hat auch noch den Vorteil, dass die Wohnung nachher nicht nach Fett stinkt. Gemüsestücke mit aufspießen und garen kommt auch gut. Und für Suppenliebhaber gibt es auch noch am nächsten Tag eine tolle schmackhafte Brühe.
Rookie1
23.12.2009, 12:27

Brühe - würzt, hält die Kalorien in Grenzen und spritzt vor allem nicht so sehr wenn junges Gemüse mit am Tisch sitzt und isst

Tippse
23.12.2009, 12:25

Wir nehmen immer Suppe, dann hat es auch nicht so viel Kalorien.
Koechlein1948
23.12.2009, 12:21

Fett ist gehärtetes Oel.
sille 
Beitragsersteller
 23.12.2009, 12:25

Es ist aber trotzdem ein Unterschied beim frittieren!

Koechlein1948  23.12.2009, 20:16
@sille

Ich Fritiere seid 1963 Beruflich mit allen möglichen Fetten sogar mit Rindertalg um belgische Pommes herzustellen.Wer ist es der mir was von Fetten erzählen will ?