Ersatz für Sahne(Nudelauflauf)?
Ich wollte mir gerade einen Nudelauflauf machen. In die Tomatensauce muss Sahne. Kann ich auch zb. Joghurt oder Milch nehmen? Kann ich ihn weglassen?
4 Antworten
Milch gerinnt bei der Säure der Tomaten. Da wird die Soße flockig
Alternativ: Schmand, Creme fraiche oder Saure Sahne. Frischkäse geht auch.
Wenn du 200 Sahne brauchst, nimmst du einfach 100 g von der og Lebensmitteln und mischst die mit 100 ml Wasser
Nimm ein Stück Butter, die kommt bei mir immer mit rein.
Ansonsten Creme fraiche oder ähnlich fetthaltiges, aber bloß keine Milch oder Joghurt nehmen !
Milch geht ohne Problem
Sahne enthält deutlich mehr Fett, Sahne ca. 30 % Fett, Milch hat zwischen 1,5 % und 3,5 % Fett, je nach Sorte.
Aber stimmt schon, kannst auch Milch nehmen, schmeckt nur anders.
Milch geht auch.
200g Schlagsahne bräuchte ich, soll ich dann einfach 200g Milch nehmen?
200g Schlagsahne bräuchte ich, soll ich dann einfach 200g Milch nehmen?