Ersatz für Ricotta?
Würde gerne eine White Pizza machen. Habe aber heute leider keinen Ricotta gefunden und weiß nicht so ganz, was man da als Alternative verwenden könnte. Irgendwelche Ideen?
4 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Belstaff, Fälschungen und Fake
Eine Kombination aus Mascarpone und in sehr feine Würfel geschnittenen Büffelmozzarella kann man auch als Grundlage nehmen (kalorienmäßig allerdings ein Upgrade zu Ricotta).
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Frischkäse (nicht Frischkäsezubereitung).
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Schmand oder creme fraiche - a la Flammkuech
(mit bisschen Salz und Pfeffer)