Ersatz für Provolone?
Womit (gängiger Käse) kann ich am ehesten Provolone für Spaghetti nerano (Spaghetti mit Zuchini) ersetzen ?
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Italien
Von der Produktionsweise her ist der Mozzarella-Käse dem Provolone am ähnlichsten. Beide sind sehr fettreiche Käsesorten. Wenn man Provolone durch Mozzarella ersetzt, sollte man allerdings darauf achten, dass man einen eher trockenen Mozzarella-Käse verwendet.
Schau mal da nach:
https://www.peta.de/veganer-kaese
Ansonsten jeden einfachen Hartkäse (Parmesan) gerieben oder in dünnen Scheiben.
@fragenkoenig19
Und wa stimmt jetzt ? Eine Mischung aus beiden ?
fragenkoenig19
23.07.2020, 10:48
@Winfried63
Ja, du kannst nach eigenem Geschmack entweder oder nehmen.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Fontina oder Mozzarella
Aberdas ist ja ein ganz andere Käse als Deichgöttin meint ?!