Ersatz für Provolone?

3 Antworten

Von der Produktionsweise her ist der Mozzarella-Käse dem Provolone am ähnlichsten. Beide sind sehr fettreiche Käsesorten. Wenn man Provolone durch Mozzarella ersetzt, sollte man allerdings darauf achten, dass man einen eher trockenen Mozzarella-Käse verwendet.

Schau mal da nach:

https://www.peta.de/veganer-kaese

Ansonsten jeden einfachen Hartkäse (Parmesan) gerieben oder in dünnen Scheiben.


Fontina oder Mozzarella