Ersatz für Comte-Käse?
Woduch kann ich Comte-Käse (geschmacklich) für eine orginal franz. Zwiebelsuppe am ehesten (gängiger Käse) ersetzen ? Gruyere dürfte zu würzig sein.
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ich nehme prinzipiell Gruyère für eine gute Zwiebelsuppe. Appenzeller, schweizer Emmentaler und einige Bergkäsesorten sind ebenfalls geeignet. Im Zweifelsfall frage Deinen Käsehändler.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ein guter Comté ist würzig. Ein junger Appenzeller geht da sicher, ein junger Gouda schmeckt eher nach Gummi wenn man die Deutsche Supermarktware wählt.