Ernähre ich mich bestmöglich im Rahmen des Machbaren?
Ich esse 2 x am Tag.
Mittags Gemüse, Fleisch/Fisch/Ei/Linsen plus Käse/Milch
An einem Tag der Woche ohne Sättigungsbeilage (Kartoffeln, Nudeln, Reis),
an einem Tag der Woche mit Kartoffeln als Sättigungsbeilage
und an allen anderen Tagen mit Nudeln oder Reis.
Abends esse ich dann vier Brötchen ohne was drauf oder ein Ciabatta, das insgesamt etwas so viel ist wie die Brötchen oder paar Brote mit Käse oder sowas, letztere nur, wenn ich nicht schon mittags etwas mit Käse hatte. Im Anschluss schaufle ich mich dann mit sehr viel Haferflocken mit Wasser zu, um richtig satt zu werden. Manchmal esse ich statt vier Brötchen auch nur drei und dann dazu eine Nussecke oder sowas.
Ich weiß, dass Teigwaren bzw. generell zu viel Kohlenhydrate nicht das Beste sind.
Aber es ist mir einfach zu anstrengend, mir auch noch abends Gemüse/Salat zu machen. Klar, rohes Gemüse geht schnell, braucht man nur schnibbeln, aber da sind dann auch wiederum Lektine drin, die die Vitamine wieder vernichten.
Meine Frage ist nun: Sind die vielen Teigwaren/Kohlenhydrate unter diesen Umständen okay oder ist das so viel, dass es im Grunde so ungesund ist, wie zu viel Fleisch oder Süßes oder Milchprodukte zu essen?
Weil dann würde ich wohl lieber einfach von allem Ungesunden ein bisschen mehr essen, weil es besser schmeckt als nur Haferflocken mit Wasser.
1 Antwort
Kohlenhydrate sind nicht per se ungesund. Aber es klingt etwas restriktiv und nach wenig Genuss, gibt es einen Grund? Es klingt nach wenig Gemüse und Protein bei dir, da hätte ich Sorge um Nährstoffmangel. Beides würde ich zu jeder Mahlzeit (Auch Brotmahlzeit) dazu essen, Gemüse um mehr Ballaststoffe und Vitamine zu haben, Protein um mehr Sättigung zu haben(dann ist auch weniger Kohlenhydrat nötig). Hülsenfrüchte wie Linsen sind da schon super. Gibt auch genug was man auf Brot essen könnte zb Avocado, Nußmuse, Humus... zu Brotzeit immer etwas Rohkost. Bei den Kohlenhydraten kannst du ja auf Vollkorn achten zb Vollkornbrot statt helle Brötchen, Vollkornreis, Vollkornnudeln. Das ist gesünder und sättigt auch mehr. Salat abends ist doch ne gute Lösung? vor allem sind die Vitamine nicht verkocht und du musst nicht mehr soviel anderes nachschaufeln. Haferflocken kannst du sonst auch als Porridge oder mit Sojadrink o.ä essen und Obst und Nüsse dazu oder mal anderes Getreide. Es ist grundsätzlich nicht schlecht, nicht übermäßig viel Süßes Milchprodukte und Fleisch zu essen. Aber schau dass du dann abwechslungsreich genug isst. Probier zb mal Quinoa, Polenta, Calciumreiches Mineralwasser, Tofu...mach dir wegen Lektinen keine Sorge (man sollte halt nicht Hülsenfrüchte roh essen) aber deshalb Gemüse zu reduzieren wäre kontraproduktiv.