Caster Zucker Substitutieren?
Ich möchte was backen und brauche dafür golden caster Zucker. Das ist so ne Mischung zwischen normalem Zucker und Puderzucker für die Konsistenz halt. In Britannien benutzt man das oft. Ich habe aber nichts davon daheim. Denkt ihr es ist besser wenn ich jetzt einfach beides vermischte. Ist halt dann immer noch nicht das gleiche. Oder soll ich jetzt einfach nur normalen Zucker nehmen? Klappt das überhaupt mit dem Rezept dann?
1 Antwort
Caster sugar ist einfach nur sehr feinkörniger, raffinierter Zucker. In Bayern wird er als "Feinster Zucker" verkauft. Kannst Du meines Erachtens mit normalem Kristallzucker ersetzen.
(finde diese Info auch in diversen Backforen)