Butterkuchen mit Sahne?
Kommt in eurem Butterkuchen (mit Mandeln) am Schluss noch Sahne rein?
Macht es geschmacklich einen großen Unterschied?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, backen, Kuchen
Im Teig?
Ich kenne das, dass man nach dem Backen, wenn er noch heiß ist, den Butterkuchen mit flüssiger Sahne beträufelt.
Er bleibt dann länger saftig. Ohne Sahne ist er nach einem halben Tag "furztrocken" und altbacken.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Ich kenne dass man Sahne nach dem Backen über den Butterkuchen tut aber in den Teig finde ich, macht es geschmacklich keinen Unterschied ob man Milch oder Sahne benutzt