Beispile für Lipophobe Stoffe?
Was sind Lipophobe (fettunlöslich) stoffe und welche Stoffe sind Lipophib
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Schule
- Lipophobe Stoffe sind z.B. Wasser, kurzkettige Alkohole wie Methanol und Ethanol, kurzkettige Carbonsäuren wie die oder die Acrylsäure.
Man kann bei Alkoholen und Carbonsäuren mit zunehmender Kettenlänge die Tendenz zur Lipophilie/Hydrophobie zunimmt und dementsprechend der lipophobe/hydrophile Charakter abnimmt.
- Lipophile Stoffe sind: Vitamine A D E K, Carotine, viele Aromastoffe, Tenside,