2 dicke Doppelhände voll Schnittlauch! Wer hat eine tolle (kulinarische) Verwendungsmöglichkeit außer in Quark?
Hat jemand vielleicht ein Lieblingsrezept für richtig viel Schnittlauch?
Ich wurde gerade mit 2 Doppelhänden Schnittlauch beglückt und möchte ungern alles einfrieren.
Zu sehr erhitzen sollte man ihn m.W. nicht.
Das Rezept kann gern auch etwas kurios wirken, macht nichts.
Danke für eure Ideen! :-)
5 Antworten
Schnittlauchsalat (altes saarländisches "Armeleuteessen"). Kleingeschnippelter Schnittlauch aus dem Garten, hartgekochte, kleingewürfelte Eier, Öl, Essig, Salz, Pfeffer, süße Sahne, Senf. Ein paar Stunden ziehen lassen, evtl nachwürzen. Dazu gab's immer Bratkartoffeln.
Klasse! Das klingt, als wenn da so richtig viel Schnittlauch reinpasst! Auf sowas habe ich gewartet! Neue Kartoffeln habe ich auch da - perfekt. Danke! :-)
Es ähnelt unserm hessisches Nationalgericht, der Grünen Soße, die ähnlich geht, nur mit insgesamt 7 Kräutern und mit Quark u. Sahne (ein bisschen weniger üppig).
Frisches Brot mit Butter bestreichen und mit Schnittlauch bestreuen... schmeckt wunderbar.
Danke! Genau, das ist immer das erste für mich. Radieschenscheiben passen auch dazu, auch optisch ein Wachmacher.
Rührei mit Schnittlauch
Schnittlauch über die fertigen Bratkartoffeln streuen
Kartoffelsalat mit Schnittlauch
Danke, ja das sind die Klassiker die ich auch kenne.
Das köstlichste Rezept ist für mich:
Salatblätter zerzupfen, Avocado mit Gabel zerdrücken, ganz viel geschnittenen Schnittlauch dazu, alles zusammenrühren und futtern 😜.
Wenn es jetzt Frühjahr wäre, würde ich sagen, Schnittlauch geschnitten zusammen mit Winterportulak zum Rührei dazugeben, aber Winterportulak gibt es ja jetzt nicht.
Schnittlauch ist knackig, Avocado ist weich (also bei mir zumindest).. so wars gemeint. Aber ist ja ok.
Etwas zu spät:
Meine Mama macht die immer in Fleischbällchen.
Gute Idee! Wenn ich mal wieder Fleisch esse, probiere ich es mal aus! Vielen Dank und LG
Avocado liebe ich ja auch, nur der Unterschied in der Konsistenz zwischen weich und knackig, damit tut sich meine Vorstellung noch einigermaßen schwer.
Danke, LG