Hallo,
welches Kochgeschirr ist gut geeignet zum kurzen Anbraten (stir-fry), v.a. von Gemüse, wenn man ein Ceran-Feld hat?
Leider habe ich keinen Gasherd (da würde traditioneller Wok gut gehen)
Es gibt ja auch "Woks" aus Edelstahl und Gusseisen. Oder einfach eine Pfanne (mit hohem Rand) aus Edelstahl, Gusseisen, Eisen?
Welche Pfanne/Wok aus welchem Material würdet ihr empfehlen?
Danke