Mögt ihr Deutschen diese Sauce von Bens wirklich sehr gerne

anderes 57%
Ja die ist sehr lecker , und geht schnell 21%
Nein esse sowas nur beim Chinesen 21%

14 Stimmen

12 Antworten

anderes

diese Soße ist weniger räudig als einige andere aber auch nichts, das ich kaufen würde. Süßsauer koche ich "zufuß", ist echt kein Hexenwerk.


Pfiati  27.02.2025, 20:36

Wie geht das?

Achwasweissich  28.02.2025, 11:00
@Pfiati

Dafür gibts jedemenge Rezepte ;)

Etwas Saures (da ich keinen Essig mag sehr wenig und lieber z.B. Orangen- oder Zitronensaft), etwas Süßes, gerne Ahornsirup oder Honig, etwas Sojasoße, einen Schluck Sherry (optional), etwas Tomatenmark und dann halt das Gemüse das in die Soße soll: Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Zuckerschoten, vielleicht noch etwas Ananas (dann nehme ich auch Ananassaft statt O-Saft), Frühlingszwiebel und was grad da ist.

Ein richtiges Rezept hab ich nicht, das wird immer so zusammengeklöppelt wie es grade passt.

Pfiati  28.02.2025, 20:26
@Achwasweissich

Vielen Dank. Klingt total lecker. So etwas würde ich vielleicht mit Schweinefleisch essen.

Achwasweissich  01.03.2025, 11:31
@Pfiati

Ja, Schweniefleisch oder kross angebratenes Hähnchen sind perfekt dafür.

Damits richtig genial wird: Fleisch kleinschneiden, 15 - 30 Minuten mit Eigelb, Speisestärke, Salz und einem Schuss geröstetem sesamöl marinieren. In einem Sieb etwas abtropfen lassen und in reichlich richtig heißem Erdnussöl ausbacken bis es Farbe bekommt. Das Fleisch gibst du dann in dei fertige Soße und lässt es nur nochmal kurz mit warm werden.
Wenn es die ganze Zeit mit schmort verliert es seinen Eigengeschmack weitgehend

touchytt  05.03.2025, 00:57
@Pfiati

In Süddeutschland isst man sowas nicht ;-)) kenne zumindest keine.

Achwasweissich  05.03.2025, 09:06
@touchytt

OK, bei mir wird quer durch die Welt gekocht, nur deutsch oder womöglich nur bayrisch wäre mir eindeutig zu langweilig.

Thaicurry, Ramen, Gyoza, Süßsauer in verschiedenen Versionen, Szechuanfisch, Yakisoba, italienische Küche (auch jenseits von Tomatensoße), Lamm - Gemüse- Couscous mit Ras al Hanout gewürzt, Burger etc. gibts neben heimischer Küche.

Ich kann mich vertun, aber bei sehr kleinem Geldbeutel/ viel zu wenig Zeit zum Kochen oder mangelndem etwas tieferen Interesse, ist es ganz ok.

Aber ansonsten ist was selbst angerührtes in mehrerlei Hinsicht "normalerweise" deutlich dankbarer.

Also ich persönlich wenn dann beim Asiaten. Aber dann auch eher nicht was nur so süß säuerliches sondern auch gleich noch cremiges :)

Danke.

anderes

Ich würde niemals eine Fertigsoße kaufen, schon gar nicht diese. Ich habe sie zwar nicht probiert, aber sie sieht nicht gerade schmackhaft aus.

War heute im Kaufland und wollte mir eigentlich Bens Reis kaufen, die Preise für Bens Produkte sind aber die Decke hochgegangen.