Zuckergehalt – die neusten Beiträge

100 Gramm Erbsen enthalten 6 Gramm Zucker,

100 Gramm Möhren enthalten 4,7 Gramm Zucker,

aber 100 Gramm Erbsen und Möhrchen aus der Dose sollen nur 0,9 Gramm Zucker enthalten??? (https://www.edeka.de/unsere-marken/produkte/gut-guenstig-junge-erbsen-mit-moehrchen-sehr-fein-4311596438891.jsp)

Servus!

Mich bewegt die Frage, wenn bei Lebensmitteln auf der Verpackung steht:

Pro 100g: Kohlenhydrate 58,7g, davon Zucker 0,7g.

Müsste ich die Umwandlung der Kohlenhydrate in Zucker dabei berücksichtigen, dass im Endergebnis mehr Zucker steckt als nur 0,7g auf der Verpackung angegeben ist?

Vielen Dank vorab!

Ist der Zuckeranteil höher?

Ist meine Antwort auch dazu richtig oder habe ich es falsch verstanden? Bin mir nämlich unsicher.

Wir hatten in Chemie die Aufgabe, verschiedene Möglichkeiten den Zuckergehalt zu bestimmen, herauszufinden. Ich habe gelesen, dass es möglich sein soll, den Zuckergehalt, z.B. von einer Lösung, mithilfe des Stoffwechsels von Hefe zu ermitteln. Nun frage ich mich, wie das möglich sein soll. Ich glaube, das hat irgendwas mit dem entstehenden Gasvolumen an Kohlendioxid zu tun... Ich würde mich sehr über (schnelle,hilfreiche) Antworten aus der Community freuen : ). Danke!

Was wird gemeint, mit je 100 Gramm: 50 Gramm, oder je 100 Gramm : 63 Gramm?heißt das, dass in einer Marmelade 50 Gramm Früchte und 63 Gramm Zucker geteilt sind, oder wie ist das sonst gemeint?

Ich möchte gern wissen wieviel Zucker etwa, in einer Flasche Lausitzer Porter ist? Danke

Ich hab mit Hilfe eines aräometer das spezifische Gewicht bestimmen. Mein Lehrer hat gesagt, ich müsste jetzt nur noch ne Tabelle finden in der drin steht, wie viel zucker das Getränk bei einem bestimmten spezifischen Gewicht. Kann mir jemand helfen, weil ich finde keine Tabelle, in der das drin steht