Hallo Leute!

Es ist schon ziemlich spät, ich bin müde und leicht genervt von diesen Kiddis mit ihren Penis-größen Fragen, deshalb eine kleine und sinnlose Umfrage zur Ablenkung. Was ist eure Lieblingseissorte? Ich persönlich bevorzuge ja Spagettieis oder a Amarena.

Noch eine entspannte Nacht ✌️

Vegane und vegetarische Ernährung sind im Trend; völlig egal, ob Feinkostgeschäft oder Discounter - nahezu überall sind inzwischen pflanzliche Produkte in den Regalen zu finden. Die Frage wäre unter anderem: Gehört dieser Ernährungsform die Zukunft?

Vegane Burger aus Kichererbsen, Soja- oder Ackerbohne neben Fleischburgern auf der Speisekarte, der Griff zum grünen Smoothie anstelle zur Cola in der Mittagspause oder der Schuss Haferdrink anstatt von Milch im morgendlichen Kaffee: Viele Menschen hierzulande setzen bei ihrer Ernährung verstärkt auf pflanzliche Alternativen. Inzwischen lebt mehr als 1% der deutschen Bevölkerung rein vegan. Umgerechnet 8% der Bundesbürger ernährt sich vegetarisch und fast jeder dritte Haushalt ernährt sich flexitarisch. Befeuert wird dieser Trend auch durch Themen wie Klimawandel, Nachhaltigkeit, Tierschutz sowie diverse Gammelfleisch- und Lebensmittelskandale. 

Go vegan! - das Milliardengeschäft mit rein pflanzlichen Ersatzprodukten

Die meisten Supermärkte gleichen heute einem Veggie-Paradies: Von Suppen, Bratlingen, Backwaren über Milch-, Käse- und Wurstalternativen; der Markt boomt und ist vielseitiger denn je! Stars und Influencer proklamieren die Vorzüge der rein pflanzlichen Ernährung, bekannte Köche setzen auf vegane Kochbücher und auch die Fleischindustrie hat die Zeichen der Zeit erkannt und bietet verstärkt fleischlose Produkte an. Die Rügenwalder Mühle hat sich inzwischen zum Marktführer für Fleischalternativen entwickelt und verkaufte im Jahr 2021 zum ersten Mal mehr pflanzliche Produkte als Fleischwaren. Dabei sind die Gründe, wieso zahlreiche Menschen auf tierische Produkte verzichten, allerdings individuell verschieden. 

Pflanzliche Ernährung: Trend oder Zukunftsmodell?

Laut einer Untersuchung der Unternehmensberatung A.T. Kearney könnten Ersatzprodukte 2030 schon 28% des Fleischmarkts ausmachen; 10 Jahre später sollen es bereits ca. 60% sein. Doch wieso ernähren sich viele Menschen mittlerweile primär / rein pflanzlich? In Zeiten von Massentierhaltung & Fleischskandalen spielen selbstverständlich tierethische und moralische Gründe eine gewichtige Rolle. Damit einhergehend wäre ferner der Umweltschutz als treibender Faktor zu nennen, da die Produktion tierischer Produkte i.d.R. große Mengen an Wasser, Land und Futtermitteln bindet. Doch auch gesundheitliche Aspekte sind von zentraler Bedeutung, da eine verstärkt pflanzliche Ernährung die Gefahr von Cholesterin, Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs deutlich senkt.

Unsere Fragen an Euch: Wie denkt Ihr über vegane / vegetarische Ernährung? Ernährt Ihr Euch vegan? Wieso oder wieso nicht? Wo seht Ihr Probleme bei pflanzlicher Ernährung bzw. der Industrie dahinter?

Wir freuen uns auf Eure Antworten

Viele Grüße

Euer gutefrage Team

Quellen:

https://www.stern.de/wirtschaft/news/vegan--fleischloser-koernerfrass-ist-trend---und-milliardenmarkt-6876574.html

https://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/ruegenwalder-muehle-verkauft-mehr-veggie-als-fleisch-17999644.html

In den meisten Supermärkten springen sie einem bereits ins Auge und so manchem auch schon in den Einkaufskorb: Die Rede ist natürlich von Lebkuchen. Die Frage, ob man das Weihnachtsgebäck aber jetzt schon genießen sollte, spaltet die Gemüter.

Wie seht ihr das, ab wann sollte man Lebkuchen essen? Sobald er im Laden steht oder erst im Advent?

Hallo an Alle,

mein Sohn hat jetzt (erst) erfahren, dass Tiere getötet werden damit wir Fleisch/Wurst essen können und hat das kaum verkraftet. Wir haben viel geredet (im Tierreich töten Tiere auch andere Tiere um zu überleben, ...etc.)und wenn er Fleisch gesehen hat, wurd er ganz traurig, weil er wusste, dass das mal ein Tier war aber sterben musste.

Ich bin nicht dagegen und im Grunde hat er erstaunliche Gedankengänge, mit denen er uns sensibilisiert hat. Ich selbst habe oft darüber nachgedacht aber wollte meinen Kindern eine "gesunde" Lebensweise vorleben...eben vollwertig mit allen Bestandteilen.

Jetzt leben wir alle (mein Mann und ich, sowie unsere beiden Kinder 2 und 4) vegetarisch aber dennoch mache ich mir Gedanken darüber ob es sinnvoll/gesund ist? Gibt es gute Ratgeber über dieses Thema oder Erfahrungen? Sind das Phasen...da mein Sohn noch sehr jung ist?

Meine Mutter ist absolut dagegen und ich treffe auf gemischte Meinungen. Allerdings hat seine Kita-Erzieherin super reagiert und da sie selbst vegetraisch lebt, sieht sie kein Problem...ich solle nur auf ausreichend Eiweiß, Eisen etc. achten. Reicht das aus?

Der Discounter Penny hat in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern die "tatsächlichen Kosten" einiger Produkte ermittelt und gibt diese testweise für eine Woche an die Kunden weiter. Wären die Kunden bereit, diese im Sinne von Umwelt- und Klimaschutz zu tragen?

Worum geht es bei dieser Aktion?

Im europäischen Vergleich sind Lebensmittel, insbesondere tierische Produkte, hierzulande relativ günstig. Wissenschaftler der Universität Greifswald sowie der Technischen Hochschule Nürnberg haben nun berechnet, dass viele von uns konsumierte Lebensmittel weit teurer sein müssten. Der Grund: Versteckte Umweltschäden, die bei der Preisweitergabe an den Kunden nicht mit einbezogen werden. Neben den üblichen Herstellungskosten wurden hierfür die Auswirkungen auf Boden, Klima, Wasser und Gesundheit mit einberechnet. In der ab heute startenden Aktionswoche gibt der Discounter die höheren Preise für insgesamt neun Artikel nun an seine Kunden weiter.

Wie werden die erhöhten Kosten kalkuliert?

Teil der Aktion sind u.a. Fruchtjoghurts, Wiener Würstchen, aber auch Käse sowie vegane Schnitzel. Am Beispiel Käse wird der Preisanstieg eindrücklich illustriert:

Aktuell kostet die 300g-Packung Maasdamer-Käse 2,49€. Addiert man die versteckten Kosten, ergibt sich folgende Rechnung:

+ 85 Cent für klimaschädliche Emissionen der Landwirtschaft

+ 76 Cent für Bodenbelastungen

+ 63 Cent für Auswirkungen von Pestizideinsatz

+ 10 Cent für die Grundwasserbelastung.

= 4,83€.

Allerdings gibt es bei den Produkten starke Preisschwankungen: Während sich die Kosten für tierische Produkte häufig verdoppeln und der Preisanstieg bei Fleischprodukten am stärksten ausfällt, fallen die versteckten Kosten eines veganen Schnitzels mit ca. + 5% deutlich niedriger aus.

Was soll mit der Aktionswoche erreicht werden?

Dem Händler geht es mit der Aktion in erster Linie darum, ein Bewusstsein für unseren Konsum sowie die damit einhergehenden Kosten für uns als Verbraucher, aber auch die Umwelt sowie das Klima zu schaffen. Laut Amelie Michalke von der Universität Greifswald, welche die ökologischen und sozialen Effekte in der landwirtschaftlichen Produktion untersucht, würden wir uns beim Gedanken daran, dass die heutige Lebensmittelproduktion keine versteckten Kosten beinhalte, selbst belügen. Abzuwarten bleibt, inwieweit Kunden bereit wären, die Mehrkosten im Sinne von Umwelt und Klima zu tragen. Ergänzung: Die Mehreinnahmen gehen an Klimaprojekte.

Unsere Frage an Euch: Wie bewertet Ihr die Aktion von Penny? Werdet Ihr die Produkte in der Aktionswoche kaufen und denkt Ihr, dass diese Aktion ein Um- bzw. Nachdenken mancher Kunden bewirken könnte? Seid Ihr bereit, beim Lebensmittelkauf etwaige Mehrkosten zu zahlen und den Konsum (z.B. von Fleisch) einzuschränken?

Wir freuen uns auf Eure Antworten.

Viele Grüße
Euer gutefrage Team

Quellen:

https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/penny-umweltfolgekosten-102.html

https://www1.wdr.de/nachrichten/wahre-kosten-eigentlich-muessten-lebensmittel-deutlich-teurer-sein-100.html

Danke fürs Abstimmen ✌🏻😀

Hallo,

Wart ihr mal auf einem Schlachthof?

Ich zum Glück noch nie. Ich kenne aber Leute, die damals mit der Schule dahin mussten. Da hätte ich mich geweigert. Wieso muss sowas sein? 🙈

Ich bin zwar keine Vegetarierin, aber ich esse nur mega selten Fleisch und Wurst eigentlich nie. Bei mir daheim sowieso nicht oder maximal 1-2 Mal im Monat Nuggets. Das auch erst seit diesem Jahr. Kein Wunder, dass ich Eisenmangel habe. Bei anderen esse ich schon ab und zu Fleisch oder wenn ich essen gehe. Trotzdem nur mega selten.

LG!

Hallo,

Habt ihr schon mal euren Einkauf im Laden vergessen?

Falls ja, habt ihr die Sachen wiederbekommen?

Es kann sein, dass mir sowas schon mal passiert ist, aber gestern aufjedenfall. Ich war wohl total durch den Wind. Es waren zum Glück nur ein paar Kleinigkeiten bei DM. Ich hab das aber erst viel später bemerkt und dort angerufen. Die Sachen waren zum Glück noch da und ich hatte auch noch den Kassenzettel. Ich hab dein Einkauf abgeholt.

LG!

Ich will mal ein reines, also nicht mit Zuckersirup verdünntes Honig probieren.

Es soll einen intensiven Eigengeschmack haben und natürlich gesünder sein..

Kann man sowas überhaupt noch kaufen?

Mit nur einem Zelt und einem Fahrrad und eingepackter Medizin, kann man nicht lange leben. Von was ernährt ihr euch? Und wie beschafft ihr euch dann die Medizin, wenn die ausgegangen ist oder ihr anderes braucht?

Und zwar in der Bäckerei, in der es mit diesem tollen Schild ausgelegt ist:

Na?

Und warum?

Hallo,

Habt ihr mal Berberitzen gegessen? Wie schmecken euch diese Beeren?

Eine Bekannte meines Vaters ist Iranerin und die hat die oft in den Reis getan. Ich fand die schon lecker.

Haben die Berberitzen etwas mit Berbern zu tun bzw. Kommen die ursprünglich aus Marokko? Oder ist das nur ein Zufall?

Der Name "Berber" soll ja etwas abwertend sein wegen der Bezeichnung "Barbaren".

LG!

Meine Kinder essen momentan sehr gerne Champignons. Nun kaufe ich diese immer gerne lose/ frisch. Ich lagere sie meist in einem Körbchen (Bast) und versuche sie auch vor Licht/Sonneneinstrahlung zu schützen. Leider bekommen sie meist nach einem Tag schon braune Flecken und sehen nicht mehr so schön aus. Hat jemand einen Tipp wie ich sie besser lagern kann bzw. länger haltbar lagern kann?

Wir essen sehr viel Bockwurst, da meine Mutter zu faul ist um zu kochen ...

Neuerdings bin ich dann auf den Geschmack von Bockwurstwasser aus dem Glas gekommen, das schmeckt so fleischig und würzig.

Aber meine Mutter sagt, das ist schädlich jeden Tag eine 500ml Flasche mit Bockwurstwasser zu trinken, nachdem man die Würstchen gegessen hat ...

Stimmt das ? Was meint ihr ?

Hallo, wa isst Ihr so zu Kartoffelpuffer ( Plinse ) ausser Apfelmus ?
Ich will mir morgen Kartoffelpuffer machen und suche interessante Beilagen die ich morgen dazu kaufen kann. Was könnt Ihr da so empfehlen was gut passt ?
Danke für Antworten.
LG

Was fällt Dir am leichtesten?

Hi Leute 👋, findet ihr Lakritze lecker? 🤔