Hallo,
bei mir ist es Mozzarella. Da MUSS es der Büffelmozzarella sein. Der schmeckt nämlich nicht nur weitaus besser und intensiver; die Konsistenz und Textur sind auch grundverschieden. Kuhmilchmozzarella ist immer so gummiartig und relativ geschmacksneutral.
Und: Fisch. Den kaufe ich seit einer Weile aus Überzeugung nur noch klassisch auf dem Wochenmarkt.
Und bei euch?
Grüße