Hallo, Ich bin zurzeit im dritten Lehrjahr meiner Ausbildung.
Ich habe 2 fast unnötige Jahre in einer Großküche verbracht und wenig gelernt. Seit 1,5 Monaten bin ich in einen richtigen guten Restaurant. Aber so oder so, ich weiß ich möchte nicht für immer in der Küche stehen und tag ein tag aus 10-11 Stunden kochen. Eine eigene Küche wäre ja auch cool aber ich kann mich nicht an so eine Verantwortung binden. Wieder Großbetriebe sind eigentlich auch keine gute Option.
Das ist ja jetzt schon eine gute Liste was nicht geht, ich glaube ich brauche einfach Inspiration. Mein Küchenchef hat mir gesagt ich könnte mir ja auch etwas Richtung Lebensmitteltechnik, Kritiker (hahaha) oder Gesundheitsprüfer machen. Hört sich ja auch irgendwie interessant an aber naja ich weiß ja nicht.
Also eigentlich brauche ich nur Inspiration und möchte mich weiter bilden. Ich denke auch an ein Studium oder irgendwas schulisches. Könnt ihr mir mit Inspiration helfen?:)