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Hallo, grundsätzlich sollte man bei Deinem Vorhaben den zu polierenden Werkstoff kennen um das passende Poliermittel anzuwenden. z.B. Silberstahl, Chromstahl, Edelstahl, allein Rostfreierstahl reicht nicht aus. Für jede Stahlsorte gibt es heut zu Tage schon spezielle Polliermittel, Schleifpasten und dgl sowie Polierverfahren. Frage bei Stahlhandel oder Werkzeugshops nach, früher polierte man mit Scheuersand alte Pfannen. Dabei kommt es auch auf die Art der Verschmutzung oder des Beschlages an. Ist es anhaftender Schmutz fetthaltig oder Oxidation des Werkstoffes, Glühfärbung oder eingebrannter Dreck. Niemals sollte man Edelstahl mit einer Stahlbürste bearbeiten, danach rostet auch dieser. Entsprechende Hinweise haben Deine Vorredner schon gegeben. Freundliche Grüße