Ich esse so gut wie gar keine tierischen Produkte mehr.
Hab mir für die Umstellung allerdings Zeit gelassen.
Erstmal alle Milchprodukte weggelassen, das ist mir sehr schwer gefallen.
Dann keine Wurst mehr, immer weniger Fleisch, und irgendwann gar keins mehr.
Man muss sich natürlich schlau machen, um keinen Mangel zu entwickeln.
Meinen Eiweißbedarf decke ich komplett pflanzlich, da hat die Umstellung etwas gedauert, da ich zB nicht mit Shakes supplementieren wollte.
Durch den höheren pflanzenanteil verändert sich mit der Zeit das Mikrobiom im Darm, was zu einer besseren Verdauung und damit auch Verwertung führt.
Mein speiseplan ist deutlich diverser geworden, was ich toll finde