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Wenn du unbedingt nach Malta möchtest anstatt nach England, dann solltest du mit Panke-Sprachreisen reisen. Was die Gastfamilie betrifft, so kommt Höflichkeit auf der ganzen Welt gut an. Die Höflichkeitsfloskeln zu üben, bevor man fährt, ist hilfreich (und nicht nur danke und bitte). Bring ein kleines dekoratives Gastgeschenk mit und erwarte nicht zu viel von den Speisen, die du serviert bekommst. Von dem Geld, dass du mit dem Reisepreis bezahlst für die Unterkunft und die Halbpension kommt in der Regel nur ein Teil bei der Gastfamilie an. Richte dich also darauf ein, dass du genug Geld dabei hast, um um dir tagsüber noch "was Gescheites" zum Essen kaufen zu können und kauf dir in den ersten Tagen ein paar Kleinigkeiten, die nicht verderben (Obst, Müsli, Kekse), so dass du abends immer versorgt bist, wenn es mal nicht so geschmeckt hat. Die Sehenswürdigkeiten googelst du bei Wikipedia, da findest du dann auch die Sachen, die dich ganz persönlich interessieren.