Zwiebelkuchen, nur mit Zwiebeln und Speck?
Ich möchte einen Zwiebelkuchen nur mit dem Teig, den Zwiebeln und dem Speck machen. Wer kennt ein Rezept? Habe schon im Internet gesucht aber es ist immer Sahne, Schmand, Eier, Käse dabei. Ich will einen ohne alles.
5 Antworten
Ich habe eine riesige Rezeptsammlung. Da habe ich alles durchgeschaut. Nur mit Teig, Zwiebeln und Speck gibt es keines. Du kannst aber von einem Rezept den Hefeteig machen, Zwiebeln rösten, darauf verteilen, und den Speck in feinen Scheiben darauf legen und so backen. Das ist dann so, wie du es haben willst. Aber wahrscheinlich wird es eine etwas trockene Angelegenheit sein, denn erst die Sahne, Schmand, Eier und Käse machen den Zwiebelkuchen so richtig lecker
Dann kann´s auch alles anrösten und mit Brot Essen, oder mach dir eine Pissaladiere
• Brot Teig • Zwiebel • Anchovis Filet • Schwarze Oliven • Puder Zucker • Herbes de Provence • Pfeffer und Olivenöl
Da ist keine Sahne.
gilt das auch für saure Sahne? Wenn es nicht gilt habe ich ein Rezept für dich:
http://www.chefkoch.de/rezepte/707021173338716/Zwiebelkuchen.html
Du kannst den Teig doch belegen, wie Du willst. Dann wird's zwar eher eine Pizza, aber das soll Dich nicht stören. ; )
Schau mal, vielleicht sagt Dir dieser zu? http://www.daskochrezept.de/chefkoch-rezept/hauptspeise/italienischer-zwiebelkuchen_1104.html
Genau! Mit den vorgegarten Zwiebeln wird es sicher klappen und auch mit dem Schinken zusätzlich.
Denk ich auch, da es dadurch saftiger wird.
Was hälst du von diesem Rezept, du kannst ja die Paste und die Oliven weg lassen und dafür den Speck nehmen zwinker: http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/pissaladiere_-_franzoesischer_zwiebelkuchen ...gutes Gelingen :-)
Schon habe aber dachte es wird trocken. Bei Pizza ist ja Tomatensosse und Käse dabei