Zucker im Tortenboden vergessen. Was tun?
Hallo erstmal,
ich backe gerade einen Tortenboden und habe jetzt am Ende gemerkt, dass ich den Zucker vergessen habe, welcher am Anfang mit den Eiern und dem Vanillezucker hätte aufgeschlagen werden müssen (Vanillezucker ist drinnen). Dadurch, dass er aber hätte aufgeschlagen werden müssen, konnte ich ihn im Nachhinein nicht mehr in den Teig packen, da sonst der Boden nicht richtig aufgehen würde.
Später auf die Torte (also als Belag für die einzelnen Schichten) kommt Buttercreme, Kirschen und Marmelade. Denkt ihr, dass es ausreicht, wenn man auf jede Bodenschicht nochmal eine Lage Puderzucker/Zucker draufmacht oder was denkt ihr sollte man machen?
Der Tortenboden ist übrigens gerade schon im Ofen, man kann also an dem Teig nichts mehr verändern.
Schonmal dankesehr und shönen Tag noch! LG. Paula :))
3 Antworten
Ich würde Zucker in etwas Wasser auflösen und den Tortenboden (beidseitig?) damit besprühen, so dass die Lösung etwas einzieht.
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Und wie isses geworden?
Ich würde den Boden bevor die Creme draufkommt zB mit Sirup, gezuckerter Milch oder süßem Likör tränken, dann sollte es nicht auffallen
Likör oder so habe ich leider gerade nicht da, aber so an sich wäre das eine gute Idee. Dankesehr! :))
Je nachdem was es für eine Torte wird kannst du auch Saft oder gezuckerten Zitronensaft nehmen, auch Zuckerwasser geht theoretisch nur nicht zu viel damit es nicht matschig wird. Viel Erfolg und guten Appetit
Ich würde den Zucker weglassen. Vanillinzucker ist drin. Der gesamte Belag usw ist auch süß.
Solange der Teig nicht von der Konsistenz her bröselt oder sowas würde ich das als Low Sugar deklarieren.
Dankesehr für die Antwort. Klingt sehr gut. Probier ich Mal aus. ☺️👍