Wird es eine Wagyu-Version von Beyond Meat geben?
Der Beyond Meat-Burger schmeckt mir sehr gut, aber obwohl er mit dem BK Whopper oder dem Funburger vergleichbar ist, kommt er nicht an das berühmte japanische Wagyu heran. Aber ich denke, dass es bei der Qualität der heutigen Technologie nur eine Frage der Zeit ist, bis man herausfindet, wie man ein Beyond-Wagyu zubereiten kann, das selbst die anspruchsvollsten und besten Rindfleischliebhaber täuschen kann. Ist eine Wagyu-Version vielleicht schon in Arbeit?
1 Antwort
Bis sich ein gutes Steak imitieren lässt ist es noch ein wenig hin. Irgendwann wird das aber sicher gehen.
Am Ende ist das ab und an mal gegessene gute Steak ja aber auch überhaupt nicht das Problem. Umwelttechnisch, Massentierhaltungstechnisch (Keim Belastung in dieser usw.) usw. wäre schon viel geholfen wenn eben gerade beim Alltäglichen kram wie fertig Schnitzel in der Kantine, dem Hack in der Bolognese, Discounter Wurst usw. mehr auf echtes Fleisch verzichtet würde.
Außer ein paar Verrückten möchte niemand mal ein gutes Steak verbieten. Es geht darum dass es mit den täglichen Massen an immer Fleisch so nicht mehr weiter gehen kann.