Wieviel Kg berechnet man pro Person als Beilage beim Hauptgang- Spätzle zum Hirschgulasch

Bei Personen mit guten Appetit darfst bis 200gr rechnen. Kommt aber auch darauf an, wie viel Gänge das Menü hat.

Wenn das Gulasch schmeckt, ca. 100 gr, sonst 200 gr :-)

also ich würde sagen 125g für eine Portion Spätzle und 200g für eine Portion Hirschgulasch

also üblicherweise 80-120 g, gegart wohlgemerkt..hängt von den Gästen ab...

Ich koche pro Person zur Sicherheit - könnte ja auch mal ein Vielfraß dabei sein - immer 250 g. Vom Rest wird dann am nächsten Tag evtl. noch ein Auflauf gemacht. (W e n n was übrigbleibt).