Wie viel Salz in Nudeln?
Hallo,
wie viel Salz soll man eigentlich in Nudeln machen weil irgendwie jeder den ich kenne etwas anderes sagt.
LG Max
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6 Antworten
das nudelwasser muss versalzen schmecken. ich probiere es immer, bevor ich die nudeln hineingebe.
ist kein salz im wasser oder zuwenig, bekommen die nudeln zum einen nicht die notwendige konsistenz, zum andern laugen sie aus und du hast sämtliche mineralstoffe im wasser, aber keine mehr in den nudeln.
deshalb schmecken nudeln, die ohne salz gekocht wurden auch grauenhaft. den geschmack bekommt man durch nachsalzen auch nicht mehr rein.
Eine Prise Salz reicht vollkommen aus. wobei ich zum Nudeln kochen gar kein Salz nutze.
Meinst Du mit "in Nudeln machen", wenn Du die Nudeln selbst machst. Oder fragst Du, wieviel Salz Du in das Nudelwasser geben sollst?
Ersteres, kommt ganz auf die Menge des Mehls an. Wirklich nicht sehr viel. Salze besser beim kochen der Nudeln kräftiger.
Nudeln benötigen viel Salz. Und um Nudeln zu kochen brauchst Du einen großen Topf (Nudeln müssen schwimmen) und auf 1 Liter Wasser gibst Du ca. 10 gr Salz bei 100 gr Pasta. Und gibt das Salz erst in den Topf, wenn das Wasser schon kocht.
Ich bevorzuge es halt ein bisserl salziger: mein Problem - aber solange ich keinen Ärger mit erhöhtem Blutdruck habe... ;)
Okay, wenn Du es so plastisch darstellst: dann doch einen Tacken weniger...
Für mich muss ordentlich Salz ins kochende Wasser!
Wirklich um die 30 g auf einen Liter? Sind immerhin zwei gehäufte Esslöffel.