Wie viel Aroma beim Backen von Plätzchen?
ich mache anhand dieses Rezeptes einen Teig und meine Frage ist, wie viel Tropfen Aroma brauche ich
- 250 g Butter weich!
- 320 g Mehl (Wer nicht allergisch reagiert, ersetzt 50g des Mehls gegen 50g gemahlene Haselnüsse)
- 80 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
- 1 TL Backpulver
- Ein paar Tropfen Aroma (am besten Butter-Vanille, alternativ Bittermandel)
- Für die Deko etwas Puderzucker und Vanillinzucker zum Bestreuen
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Da würde etwas echte vanille ausschaben und zugeben und eine geschmackreiche Butter verwenden. Aroma kommt mir nicht in die Küche ist unnötig ungesund (Oft)und wird schon viel zu viel in der Industie verwannt.
je nachdem wie stark der Geschmack durchkommen soll. Mit Bittermandel geht es leicht in Richtung Marzipan. Vanille und Butter hast Du ja im Teig, davon würden 3-4 Tropfen locker reichen.
aso also ist das künstlich oder ein fertigprodukt ?