Wie schneide ich am besten Camembert?
Ich esse (und kaufe) gerne Camembert und anderen Weichkäse. Dieser liegt aber oftmals situationsbedingt 1-3 Stunden vor dem Verzehr nicht im Kühlschrank, sondern bei Raum-temperatur. Dadurch lässt sich dieser schlecht schneiden, klebt also recht schnell am Messer. (Leider vergesse ich meist nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank, diesen gleich zu schneiden) Unabhängig nun mal davon - wie schneide ich also Weichkäse, ohne dass dieser am Messer kleben bleibt?
7 Antworten
das scharfe messer mit wasser, leicht feucht machen
Es gibt Käsemesser deren Klingen haben große Löcher, so das ein "ankleben" wirkungsvoll bis auf ein Minimum unterdrückt wird.
Und Käse schneidet man mit einem Messer :-)
Scharfes Messer mit glatter Kante. Gerade wenn er etwas weicher ist kannst Du ihn problemlos auf das Brot streichen.
Das er vorm Verzehr nicht immer im Kühlschrank liegt, ist garnicht schlimm! Gerade Franzosen lassen Weichkäse meistens draußen, damit er seinen Geschmack erst so richtig entfalten kann.
Mit dem Schneiden weiß ich auch nicht genau. Ich verwende einfach immer ein Messer und streich das was kleben bleibt dann am Brot ab... Obs fürs Weichkäse-Schneiden einen Trick gibt, kann ich dir leider nicht verraten...
mit einem Draht-Käseschneider.
Das habe ich gerade eben ausprobiert, funktioniert super! So brauche ich mir hier kein neues Messer zuzulegen!