Wie macht man eine gute Zigeunersauce selbst?
Was mus rein in die Zigeunersauce ? Ich möchte nicht immer die fertige von Homann kaufen
4 Antworten
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Teilnehmer bei sogenannten "Kochforen" lesen jetzt bitte nicht weiter.
Ich mache Zigeunersoße (für auf Schnitzel, Rostbratwürste, Frikadellen etc) meist so, "a la Pommesbude":
Ein Glas Puszta-Salat, ein Glas Tomatenpaprika abschütten, in einen Topf geben, mit leckerem Ketchup aufgießen, ein Schuss Sojasoße und/oder Worcestershiresoße dazu, warm machen, abschmecken und nach Geschmack mit Pfeffer, Paprikapulver nachwürzen. Fertig.
Und lecker. "Zigeunersoße a la Pommesbude", echt ein Tipp!
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/14_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Zwiebeln andünsten, Tomatensoße selber machen , mit bbq vermischen, anschließend Paprika dazugeben, etwas Pfeffer und salz, das Gemüse weich dünsten, sauce dazu, rühren & fertig
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Logindata/1565979252209_nmmslarge__0_0_462_463_904077cbba91097adc852cae1f03e9a6.png?v=1565979252000)
Such Dir was aus:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/zigeuner+so%C3%9Fe/Rezepte.html
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Lebenslauf/1582299573558_nmmslarge__0_0_4247_4248_bcfb179e83e631aac8b505fd308e65dc.jpg?v=1582299574000)
Zwiebeln anbraten, mit Brühe auffüllen, Tomatenmark zugeben,mit Salz,Pfeffer, Paprikapulver/scharf, würzen. Je nach Geschmack:folgendes kleinschnippeln und dazugeben: Frische Paprika, Pepperonis, Gewürzgurken. Abschmecken. Kräfzig würzen. Wer mag, kann auch noch Currypulver dazugeben. Guten Appetit.
P.S. Falls du die Stückchen nicht magst, mit Pürrierstab feinmixen.
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