Wie macht ihr euren Salat?
9 Antworten
Regional und saisonal - am liebsten aus dem eigenen Garten ! ;)
Auch im Herbst und Winter gibt es leckere Sálatsorten - und Wildkräuter sowieso...
Sehr oft nehme ich Senf - süß und mittelscharf - mit in die Marinade, sehr lecker...;)
Möglichst bunt.
Kopfsalat, rote und gelbe Paprika, Möhren, Tomaten Schlangengurke und Lauchzwiebeln.
Als Dressing nehme ich flüssige Sahne mit etwas Zucker und Essig.
Was ist Salat?
Hier das Rezept für einen Nudelsalat.
Pro Portion:
50 g Nudeln abwiegen dann kochen.
125 g Hackfleisch (gebraten) kalt
35 g Erbsen
125 g Majo
Nudel kochen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten vermengen und kühlen.
Aber nicht mehr Erbsen nehmen sonst schmeckt es nicht.
Dazu noch eine Bratwurst oder Frikadelle.
Sehr unterschiedlich.
Beispiel: Ein Teelöffel Kräutercremefraiche mit zwei Esslöffeln Essig und einer halben kleinen gewürfelten Zwiebel mischen. Da hinein dann eine halbe Gurke, die du vorher in Scheiben geschnitten hast. Evtl noch etwas Pfeffer.
Ich mische Gemüse zusammen, eventuell etwas Nüsse, Kerne, Hülsenfrüchte oder Fleisch, dazu dann Dressing (meist auf Basis von Essig und Öl).