Wie lange ist die Magenverweildauer von Pizzateig?
Guten Morgen, ich suche überall im Internet, doch ich finde keine Antwort !!!
Wie lange ist die Magenverweildauer von Pizzateig ? (Selbstgemacht )
lg Julia
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/iQNymphus/1519660455339_nmmslarge__0_2_160_160_673572aaa84c260be42840645355d481.jpg?v=1519660455000)
Nur Teig so 1 1/2 h, mit Belag deutlich länger, so 3 - 4 h.
Ich habe dazu keine Quelle, mir aber viel mit gesunder Ernährung, Fasten usw. beschäftigt.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/IQSofia/1519715952221_nmmslarge__22_22_405_405_319a7bcf10871a4809f999aaf8ab3c43.jpg?v=1519715952000)
Das kommt wohl eher auf den Belag an.
Über Pizzateig konnte ich nichts finden.
Vielleicht hilft dir das hier weiter...
Dauer für die Verdauung von Nahrungsmitteln: Infos im Überblick | FOCUS.de
und hier:
![](https://images.gutefrage.net/media/user/questionaire/1660958411844_nmmslarge__1156_497_1468_1468_fabe599e0df612104448c461c1ec8675.jpg?v=1660958412000)
Hi, Julia
Habe dazu nichts gefunden. Wahrscheinlich nicht lange. Das ist im Grunde wie Brot, was relativ schnell der aggressiven Säure zum Opfer wird.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/13_nmmslarge.png?v=1551279448000)
meine Erfahrung 4-6 Stunden - die Belegungssorten können die Verweildauer verlängern!