Wie lange braucht ein perfektes Löffelei?
1 Antwort
Kükeneiern reichen etwa 6,30 - 7 Minuten, M Eier finde ich 7,30 Minuten, bei großen Eiern dürfens auch 7,45 Minuten sein. Dann ist das Eiklar fest und das Eigelb noch flüssig. Auf anderen Höhenlagen verändert sich diese Garzeit allerdings ein wenig, das gilt für so etwa 400m über Null.
Dann noch schön selbstgemachtes Bärlauchsalz draufstreuen und zum Brötchen genießen, hat was.
Bärlauch ernten (nur die schönen Blätter), kleinhacken, mit grobem Salz vermengen, trocknen lassen. Nach Bedarf frisch mörsern oder in den Häcksler werfen. Hält sich so etwa 2 Jahre wenns dunkel in einem dichten Glas ist aber im 1. Jahr schmeckt es noch intensiver.
Ich sammel etwa 200g Bärlauch auf 1 Pfund Salz
Ist also wirklich super simpel gemacht, man sollte es nach Möglichkeit aber draußen trocknen, sonst riecht die ganze Wohnung schon recht heftig ;)
Werde ich mal ausprobieren, danke :)
Gern, wir machen das jedes Jahr, Bärlauch findet sich hier an einigen Ecken wild
Wie macht man Bärlauchsalz?