Wie kann ich heiße Teller tragen?
Also ich habe wieder angefangen in der Gastronomie zu arbeiten aber dieses mal in einem Restaurant und nicht Bar... ich muss natürlich auch das Essen zum Gast bringen habe aber total Probleme den heißen Teller (der alleine schon warm ist mit einem Heißen Gericht) zum Gast zu bringen! Ich darf von meinem Chef aus keine Servierte benutzen und ich verbrenne mir jedes mal die Finger wenn ich den Teller auch nur hoch hebe! Hab ihr irgendwelche Tipps??
7 Antworten
Also theoretisch gibt es so spezielle Tücher, die manche Restaurants/ Servicekräfte benutzen, vielleicht würde dein Chef dir sowas ja eher erlauben, als mit Servietten. Ansonsten ist das denke ich leider hauptsächlich Gewöhnungssache. Du kannst ja üben, in dem du einfach öfter mal versucht heiße Tassen anzufassen usw., klingt blöd, aber das hilft tatsächlich.
Dafür gibt es Kellnerservietten, die der Betrieb zur Verfügung stellen MUSS
Du hast doch sicher Kollegen? Sprich doch mal mit diesen. Wie tragen sie die Teller, macht es ihnen nichts mehr aus, was haben sie getan um sich daran zu gewöhnen? Ist das in der Gastronomie generell so üblich (ich denke nicht - kann mich durchaus erinnern, dass Teller mit Hilfe von Servietten getragen wurden.
Bitte den Chef um Hilfe, wie Du mit den heißen Tellern klar kommen kannst. Er kennt sicher Tricks wie es geht.
Das geflügelte Wort in der Gasdtro-Branche: "ein heißer Teller macht den Kellner schneller!" ist natürlich Blödsinn.
Es ist völlig normal, dass man heiße Teller mit einer zu einem Streifen gefalteten weißen Stoffserviette trägt. Warum Dein Chef das verbietet, ist mir überhaupt nicht plausibel. Hat er Dir den Grund dafür gesagt?