Was zählt zur gehobenen Gastronomie?
Und wo wird folglich die Bestecksprache gesprochen?
1 Antwort
Von
Experte
Margita1881
bestätigt
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Die Bestecksprache funktioniert wahrscheinlich nur in einem (Michelin) Sterne Restaurant. Aber auch nur, wenn der Gast sich damit auskennt, was nicht unbedingt der Fall ist.
Zur gehobenen Gastronomie zählen für mich Restaurants, die
- nur hochwertige Zutaten anbieten, möglichst Bio
- eine saisonale und regionale Küche anbieten
- eine kleine Speisekarte haben
- eine kreative und anspruchsvolle Küche haben
- einen exzellenten Service haben
- ein elegantes bzw. schönes Ambiente haben
- die Beratung des passenden Weines durch einen Sommelière