Was tun wenn man nichts zum Essen hat bzw fast nichts essen kann?
Ich kann aufgrund meiner Neurodermitis und meiner Histaminintoleranz weder Tomaten, noch Zwiebeln, noch Tiefkühlprodukte, noch Fisch, noch Weizenprodukte, noch Süßigkeiten, noch scharfes oder saures, noch Zitrusfrüchte, noch Erdnüsse oder Wallnüsse essen
Diese Dinge darf ich ebenfalls nicht essen;
Brot und Getreideprodukte aus Weizen oder Roggen; Brot oder Müsli mit Zuckerzusatz; Erdnussbutter, Nutella; Hartweizennudeln; Sojaprodukte wie Tofu; Fast Food, Fertiggerichte , Haselnüsse
Industriell hergestellte Backwaren/Süßwaren (viele Zusatzstoffe)
Saures Obst wie Erdbeeren, Johannisbeeren, Kiwis, Pfirsiche, Stachelbeeren, Zitrusfrüchte
Knoblauch, Möhren, Paprika, Rhabarber, Rettich, Sauerkraut, Sellerie, Sojabohnen, Tomaten, Zwiebeln; Schnittlauch und andere scharfe Kräuter; Essig-Öl-Dressing für Salate
Hühnerei; Milchprodukte wie Kakao, Fruchtjoghurt/-quark, Pudding, Milchreis (Zucker und Zusatzstoffe)
Zu Hause haben wir nichts was ich essen könnte außer Granatäpfel, aber davon werde ich nicht satt..... Und essen bestellen kann ich auch nicht, da ich alles selbst kochen muss
Paprika kann ich schon essen 👍🏼
5 Antworten
Kartoffeln sind für jeden gut verträglich. Sie sättigen, sind nicht teuer und man kann sie auf verschiedene Art zubereiten.
Was auch immer geht ist heimisches Obst wie Äpfel oder Birnen. Alles, was richtig reif ist. Auch Bananen im richtigen Reifungsgrad (erkennt man an den kleinen braunen Flecken).
Du kannst einen ganzen Tag nur Kartoffeln mit Salat essen. Oder nur Bananen mit Salat. Da bekommst du genug Vitamine, isst etwas Gesundes und Nahrhaftes.
Statt Fertigessen kannst du dir ab und zu gutes Biofleisch oder Fisch kaufen und dünsten oder in etwas Olivenöl braten.
Wenn man nichts dergleichen zuhause hat, muss man es eben einkaufen.
Nach dir eine Liste von Produkten die übrig bleiben. Frag bei deinem Arzt nach ob er dir helfen kann.
Dinkelbrot (gibt es auch ohne Zuckerzusatz, sonst eben selbst backen), Konjaknudeln, Bananen, Äpfel, Trauben, Wirsing, Mangold, Spinat, Nachspeisen mit alternativen Süßmitteln (Birkenzucker, Honig....)... das sind nur Dinge, die mir spontan einfallen. Mach mal eine Ernährungsberatung. Ich habe den Eindruck, dass Du viele Rezepte/ Lebensmittel gar nicht auf dem Schirm hast.
Bei einer derart eingeschränkten Auswahl wäre eine Ernährungsberatung sicher sinnvoll.
Hier findest du eine Liste qualifizierter Ernährungsberater:
Klar, aber ist ja nicht für immer. Wenn du einmal so eine Liste von Lebensmitteln hast, kannst du diese immer wieder verzehren
,,Auch wenn eine Krankheit vorliegt, können Kosten für die Beratung übernommen werden (auf Basis des § 43 SGB V). Dazu ist eine ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung erforderlich sowie die individuelle Absprache mit Ihrer gesetzlichen Krankenkasse."
In deinem Fall kann ein Teil der Kosten von der Krankenkasse übernommen werden.
Dann folge auf jeden Fall der Sunna und esse davon bis du Alternativen für deine "alltäglichen" Produkt gefunden hast
Brot gibt es beispielsweise aus diversen Mehl Sorten aber je spezieller dein gesuchtes Produkt desto teurer ist meist der Preis dafür
Fertiggerichte würde ich dir bei der Reihe an Zusatzstoffen nicht empfehlen eher mediterrane bis orientalische Küche
Schreib dir am besten eine Liste nach dem Muster
Obst : (bekannte Obsstsorten aufschreiben)
Haken =kann ich essen
X oder Kreuz =darf ich nicht essen
Genauso
Gemüse, Getreide und Getränke
Am besten geordnet nach
Frühstück, Mittagessen, zwischen Mahlzeit, Abendessen
Denn nur durch bekannte Essgewohnheiten und Verhalten darauf kannst Du herausbekommen was Du essen kannst und was auf gar keinen Fall
Hier hast du eine beispiel Tabelle für Neurodermitis Patienten vielleicht findest du was passendes was dir auch nachhaltig schmeckt
Frage doch deinen Hausarzt oder Hautarzt. Tut mir wirklich Leid für dich, dass du so viel nicht essen darfst. LG und viel Glück, dass du etwas zum essen findest👍🏼🍀
Das ist aber bestimmt zu teuer ...