Was sagt man in Deutschland zum "Kleinen/großen Braunen" oder zum Verlängerten (beides Begriffe aus Österreich?
Kleiner großer Brauner ist einfach ein Espresso oder zwei Espresso mit Schuss Milch
Verlängerter ist ein kleiner Schwarzer (also einfach ein Espresso) mit der selben Menge Heißwasser wie Espresso. Also verdünnter Espresso.
Wie nennt man in Deutschland kleiner großer Brauner, Verlängerter und kleiner großer Schwarzer?
3 Antworten
Hallo,
wenn es im Deutschen keinen Begriff dafür gibt, muss man halt den österreichischen Begriff bzw. Namen verwenden und dann erklären, was gemeint ist.
- kleiner Brauner – einfacher Mokka mit Milch oder Obers in kleiner Schale. Das Kaffeeobers oder Milch, um aus dem kleinen Schwarzen einen kleinen Braunen zu machen, wird traditionell in einem winzigen Porzellankännchen, das an einen etwas größeren Fingerhut erinnert, extra am Tablett serviert, damit der Gast selbst das Mischungsverhältnis bestimmen kann.
- großer Brauner – doppelter Mokka mit Kaffeeobers oder Milch in großer Schale
- Verlängerter – ein kleiner Schwarzer wird mit der gleichen Menge an heißem Wasser verlängert
- kleiner Schwarzer (auch kleiner Mokka) – einfacher Mokka in kleiner Schale
Passend dazu (ab ca. 31:32) https://www.ardmediathek.de/video/comedy/juergen-b-hausmann-wie-jeht-et-et-jeht/wdr/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLTNlZGRjZWRjLWQyNTktNDUwNS05OTYzLWZhYThhMTAzZTUxMg
❤️🤍❤AstridDerPu ❤️🤍❤
Eben ... und Mokka gibt's schon fast nicht mehr (sag ich als Grazer in Deutschland, der in Tirol keinen kleinen Braunen mehr bekommt).
Der Verlängerte ist ein Amerikano.
Cortado und Americano. Ist aber beides nicht besonders verbreitet.