Was ist Gemüse-Kwasse?
Hallo, im Buch "Die Paläo Therapie" von Sarah Ballantyne steht auf Seite 223 als gute Quelle für Probiotika unter anderem Kefir, Kombucha und "Gemüse-Kwasse".
Was ist das? Ist das ein Übersetzungsfehler?
Erkennt jemand, was gemeint sein muss?
2 Antworten
Also Kwass kenne ich durch meine ukrainische Freundin, die das literweise selbst herstellt.
Die Kräuter, die Zitronen und auch den Ingwer baut sie selbst dazu an, trockenes Brot ergibt sich von selbst und der Rest (Rosinen, rote Beete)
Ich find´s gar nicht mal so unübel, aber wir trinken auch gern mal was anderes ;-)
Kwass (ausgesprochen etwa Gwasch oder Kwasch) könnte man tatsächlich aus dem Deutschen "Gewäsch" oder "Gebräu" entlehnen, ob dies aber so richtig ist, da müsste ich direkt mal nachfragen ;-)
In dem Kontext ist in meinen Augen das gemeint, was Antnschnobe schon geschrieben hat. Ist halt kein gängiges Vokabular das einem im Alltag oft über den Weg läuft, aber auch kein Schreibfehler.