Was anstatt Quark verwenden?
Hallo zusammen
Meine Freundin wollte heute eine big mäc Rolle machen. Der quark für den Teig ist allerdings seit 11.6 abgelaufen. Kann man stattdessen auch Milch und Mehl wie bei pfannkuchen verwenden?
Joghurt und andere Alternativen haben wir heute am Sonntag auch nicht da.
9 Antworten
Du kannst den Quark auch abgelaufen verwenden. Es heißt "mindestens Haltbar" und nicht "Tödlich ab". Übrigens: Naturjoghurt verdirbt nicht. Quark ist sehr ähnlich, hat aber keinen Milchzucker.
Warum nicht? Pfannkuchen sind doch auch aus Milch und Mehl
Also willst du Eierkuchen/Pfannkuchen braten? Dann wirst du wohl das gesamte Rezept anpassen müssen.
Für den Teig soll man 250g Quark, 3 Eier und 150g Käse mischen im Backofen 20 Minuten backen. Das ginge doch theoretisch auch mit Milch und Mehl statt Quark
Das wäre ein völlig anderes Ergebnis.
Himmel, nimm doch einfach den Quark, der ist noch gut.
Ich denke daß der Quark trotz abgelaufenem Mhd noch verwendbar ist. Es heißt "mindestens haltbar bis" und nicht "wegwerfen am". Bei mir laufen solche Sachen öfter mal ab. Dann mache ich erstmal auf, schaue ob es auffällig aussieht, rieche dran, probiere eine Fingerspitze voll, und wenn alles normal ist verwende ich das auch.
Die Verpackung ist noch nicht gewölbt und ist aich keine Flüssigkeit oder schimmel drin.. also kann man den noch verwenden
Wenn der Quark noch original verpackt in der Kühlung war, ist er noch gut. So ein Prozess läuft langsam ab. Verwendet ihn nur jetzt ganz bald - warten würde ich damit nicht.
Besser finde ich, wie es auf Englisch ausgedrückt ist: "best before", was bedeutet, "am besten vor dem xxx (= Datum)'.
Sowas wirft man nicht gleich weg!
Es heißg MINDESTENS Haltbar bis 11.6. Und nicht tödlich ab dem 12. Juni.
Meist sind die Produkte viel, viel länger haltbar. Es ist einfach ein Hinweis, das das Produkt noch genauso ist wie am Tag der Abpackung.
Wenn der Quark noch gut riecht so so weiter kann man den auch noch essen.
Flüssigkeit, die sich abgesetzt hat ist KEIN Problem, die kannst du einfach wieder unterrühren.
Geht nicht notfalls Milch und Mehl als Ersatz? Leben hier auf dem Land und in Bayern dürfen am Sonntag keine Geschäfte offen haben. Tankstellen haben meist auch nur begrenztes Sortiment