Warum soll man von Rosenkohl die Blätter entfernen?
Ich habe neulich das erste Mal Rosenkohl gemacht und dabei einfach alle Blätter dran gelassen. Einfach das ganze Ding in kochendes Wasser und dann gegessen.
Hat mir super gut geschmeckt. Deshalb verstehe ich nicht warum im Internet und in allen Rezepten steht, man solle die Blätter entfernen und nur die Knospe essen.
7 Antworten
Vom Rosenkohl macht man nur die Blätter ab, wenn sie nicht mehr so doll aussehen. Stimmt die Optik, kann man alles essen.
also die nicht so schönen blätter mach ich auch schon mal ab , aber alle - nee
Diese sagen wir mal „Regel“ wird nach Art und Wünsch vollzogen, es ist keine Pflicht die oberen oder alle Blätter weg zumachen... aber wenn diese Blätter schon anders aussehen, ist das eine Empfehlung...
LG
weil die Inneren süßer schmecken
Bitterstoffe?