Warum sind meine Brötchen verbrannt?
Habe gerade Brötchen aufgebacken und auf der Verpackung stand 10 Minuten backen für leichte Breunung. Und wenn nicht Vorgeheizt +5 Minuten also 15 Minuten bei 200 Grad Ober- Unterhitze. Habe sie für 11 Minuten im Backofen ohne vorzuheitzen gelassen und jetzt sind sie schon leicht schwarz. Warum ist das so? Warum lügt die Verpackung?
5 Antworten
Du hast einen anderen Ofen und anscheinend war deine Brötchenausgangssituation nicht wie auf der Verpackung vorausgesetzt. Nun fehlt dir also die Erfahrung zum Fertigbrötchenaufbacken und die kannst du dir durch solche Ergebnisse aneignen.
Ok Danke :D. Die waren aber auch nicht gefroren und wenn sie gefroren wären müssten sie noch 3 Minuten mehr gebacken werden laut der Verpackung.
Die Verpackung richtet sich nach Schätzwerten und "Durchschnittsöfen". Jeder Ofen heizt aber etwas anders. Sowas braucht ERfahrung.
Wie praktisch, dass alle Öfen über ein Glasfenster verfügen, so dass man von außen sehen kann, ob das innere bereits Farbe hat oder nicht.
Und beachte noch die Ausgangsbedigungen: wir haben Sommer.
Die Temperaturangaben auf den Öfen sind oft nicht sehr genau. Offensichtlich kannst du etwas unter den angegebenen Bereichen bleiben
Die lügen nicht, sondern das sind Schätzwerte. Jeder Backofen heizt anders und die Temperatur kann schwanken. Immer zwischendurch die Bräunung der Brötchen kontrollieren. Du mußt noch ein bisschen üben deinen Backofen richtig zu benutzen.
weil sie nicht im kühlschrank vorher waren
naja und bei außentemperaturen von 30°C kannst schonmal 2 minuten abziehen
Lol stimmt. Danke :D