Warum ist Lachs fisch so teuer?
Hi,
geht's um die Fanggesetzte oder worum geht es denn?
4 Antworten
Der Preis kommt i.d.R. durch Angebot und Nachfrage zustande. Wenn das Angebot knapp ist und die Nachfrage hoch ist, wird der Preis sicher auch hoch sein.
Lachs ist einer der günstigsten Speisefische (Aquakultur) überhaupt. Heilbutt, Seezunge, Schwertfisch, usw. sind wesentlich teurer. Bei der Preisermittlung wird sogar bis auf das Kommacent gerechnet.
Zum einen spielt die Nachfrage eine große Rolle, da Lachs ein beliebter Fisch ist und viele Menschen ihn gerne essen. Zum anderen sind die Produktions- und Transportkosten bei Fisch generell hoch. Viele Lachse werden aus Norwegen oder anderen Ländern importiert und die Logistik und der Transport von frischem Fisch erfordern spezielle Bedingungen, was die Kosten natürlich erhöht. Auch die nachhaltige Fischerei und die Aufzuchtbedingungen haben einen Einfluss auf den Preis. Vorschriften und Quoten zur Überfischung können die Verfügbarkeit von Lachs beeinflussen und auch ugünstige Wetterbedingungen oder Krankheiten in Zuchtanlagen können die Ernte beeinträchtigen und das Angebot verringern, das wird alles mit eingepreist.
Zusätzlich kann Lachs aus bestimmten Regionen oder von renommierten Marken aufgrund seiner Qualität und/oder des Rufes der Marke teurer sein.
Lachs ist nicht teuer, ausser für schmale Brieftaschen.
War vor Jahrzehnten fast ein Luxusprodukt mit entsprechenden Preisen.
Deine Frage ist daher leider nicht zu beantworten. Du könntest Deinen Eindruck aber näher darlegen, der muß ja irgendwoher kommen.