Warum heißt Gelbwurst so, obwohl sie nicht gelb ist?

1 Antwort

Bis vor dem BSE-Skandal enthielt die Gelbwurst 25% Hirnanteil. Das ist heute verboten. Die Hülle dürfte eher eine untergeordnete Rolle spielen. Ist wahrscheinlich so: Ohne Hirn kein Gelb. Liebe Grüße

Woher ich das weiß:Hobby – Essen und Trinken sind doch was tolles, ebenso Genussmittel.