Soll man das Fleisch in dieser Verpackung lassen oder rausnehmen und auf einen Teller (Aufbewahrung)?
6 Antworten
Eingeschweist lassen bis zum Verzehr.
Richtig. Denn das Fleisch wird vor dem Verpacken begast, um es vor dem Verfall zu bewahren.
Das Hinzufügen von Schutzgas verlängert die Haltbarkeit, verleiht zusätzlichen Schutz und verhindert, dass sich das Produkt verfärbt. In der Regel kommt eine Mischung aus Stickstoff (N2) und Kohlendioxid (CO2) zum Einsatz. Gegebenenfalls wird dieser Mischung noch Sauerstoff (O2) hinzugefügt.
https://www.henkelman.com/de/vakuummaschinen/optionen/begasung/
Das Fleisch ist nur in dieser Vakuum-Verpackung mindestens so lange haltbar, wie drauf steht - wenn du es auspackt, verdirbt es schneller.
Wenn es Vakuum verpackt ist, kannst du es drin lassen. Wenn du es einfrieren willst, benutze ein Gefrierbeutel und wenn du es demnächst verzehren willst, dann spielt es keine Rolle wie du es aufbewahrst.
es ist egal,wenn du es rausnimmst und das restliche blut entfernst hält es genau so lange wie in der verpackung.Aber wenn du die möglichkeit hast lass es drinnen.
trotzdem ist es nicht so gut wenn das fleisch länger im eigenen blut liegt vorallem bekommt es meiner meinung nach einen plastik geschmack (wie beim dosen bier die dose halt)
Ja die vergasung macht natürlich einen unterschied (außerdem wer lässt ein fleischstück länger als 1-3 Tage im Kühlschrank liegen aber,gesünder ist es das fleisch raus zu nehmen dann ist es zwar nach 3-4 Tagen trocken aber schmeckt nicht nach plastik ;)
Es liegt nicht im Blut, sondern in Fleischsaft, aber das nur nebenbei.
Geschmacklich mag es tatsächlich günstig sein, die Umverpackung zu entfernen.Ich wollte nur auf die Haltbarkeit hinaus, sonst nichts.
Wenn du es heute isst, raus nehmen und in den Kühlschrank. Plastik um Lebensmittel herum ist immer die schlechtere Lösung, wenn du bald verzerrst.
Nein, die Begasung verlängert die Haltbarkeit erheblich.