Soll ich die ganze Schlagsahne über die passierte Tomaten für soße?

kannst.

portionen für wie viele?

wieviel passierte tomaten?

wieviel zwiebeln?

grosse dose passierte tomaten, 150g angedünstete zwiebeln - dann ganzen becher.

Hier eine Rezept für Deine Fragen:

 Penne buchstäblich zum Finger abschlecken

Penne al baffo

Ein altes Familienrezept aus Ligurien, das dort aber Toskanische Sauce genannt wird. In anderen Landesteilen auch bekannt unter dem Namen: Penne al baffo, was bedeutet, daß die Nudeln buchstäblich zum Finger abschlecken sind.

Zutaten für 4 Personen

360 g stückige Nudeln (z.B. Penne oder Farfalle)

200 g gekochter Schinken

1 kleine Zwiebel

4 EL kaltgepreßtes Olivenöl extra vergine

1 Dose gehackte Tomaten (400 g)

1 TL Salz

0,2 ltr. Sahne

1/2 Bund Petersilie

frisch geriebener Parmesan nach Belieben

Zubereitung

200 g Schinken in kleine Würfel schneiden. 1 kleine Zwiebel fein schneiden.

In einem Topf 4 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel andünsten, sie dürfen aber keine Farbe annehmen. Den Schinken zugeben und kurz mitdünsten. Dann die Tomaten und 1 TL Salz zugeben und ca. 20 Minuten offen leise kochen lassen. Ab und zu umrühren.

Inzwischen die Nudeln in viel Salzwasser al dente kochen.

5 Minuten vor Ende der Garzeit der Nudeln 1/2 Bund Petersilie klein schneiden und mit der Sahne in die Sauce geben. Nochmal 5 Minuten mitkochen lassen.

Die Nudeln abseihen und mit der Sauce mischen.

Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Bin ja nur Mann, aber bei uns stehen oft halb volle Sahnebecher im Kühlschrank. Denke deshalb dass meine Frau nie alles nimmt 😂

Nein. Schlag hat extrem viel Fett. Am Besten weglassen.

kommt drauf an wieviel soße du hast und wie die konsistenz sein soll