Sind meine Kartoffeln verschimmelt?
Was sind das für weißlich - schwärzliche Ablagerungen?
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/GottLiebtSie/1485190721041_nmmslarge__1_1_460_460_63d63264887382942dca626eac54db33.jpg?v=1485190721000)
Das weiße sind Ansammlungen von Stärke - absolut unbedenklich. Das grüne ist Solanin, das entsteht, wenn die Kartoffel austreibt - das deutet darauf hin, dass sie etwas lange gelagert wurde. Solanin ist giftig - in großen Mengen.
Woher ich das weiß:Hobby
![](https://images.gutefrage.net/media/user/MsMagikarp/1612575058724_nmmslarge__0_0_2042_2042_2112b52ae04e939f3ac0e96aa2ac681c.jpg?v=1612575059000)
Nein...
das kannst du einfach wegschneiden
![](https://images.gutefrage.net/media/user/LaurentSonny/1572627050560_nmmslarge__192_0_572_572_ffd96496fad9b52b197e8382002a2e9f.jpg?v=1572627051000)
Diese sind nicht weiter bedenklich. Schimmel sähe auf einer Kartoffel anders aus.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/PeterP58/1678805585505_nmmslarge__0_0_120_120_040779a85bcf89fd282fa9af46f30da0.png?v=1678805586000)
Das ist Stärke, die kristallisiert ... also: Alles gut! Guten Appetit!
Woher ich das weiß:Hobby