Sind 1/4 Liter Creme Fraiche 250 gramm?

Nicht in echt, aber es wird so gerechnet.

Wenn in einem Rezept 1/4 l steht, sind 250 g gemeint. Steht dort 250 g, ist ein 1/4 l gemeint. Insgesamt ist 1 Becher gemeint (meistens beinhalten die Becher 250 g).

Das hängt mit der Dichte zusammen. Bei Wasser würde es passen. Wenn du allerdings etwas kochen willst und das Maß brauchst dann nimm einfach g = ml. Das reicht vollkommen

Genau genommen: NEIN, weil 1/4 Liter Creme Fraiche (auch Sahne, Schmand usw.) aufgrund des Fettgehaltes eben leichter ist, als 1/4 Liter Wasser. Und um die Erbsenzählerei auf die Spitze zu treiben: Nur 1/4 Liter reines Wasser (kein Salzwasser) wiegt 250 Gramm und das auch nur bei genau +20°C und auf Meereshöhe. :)

Aber das ist relativ egal, denn:

Wenn in deinem Koch-/Backrezept 1/4 Liter drin steht, kippst 1/4 Liter in deinen Messbecher.

Wenn in deinem Rezept 250 Gramm steht, kippst du 250 Gramm in die Schüssel auf der Waage. Auf den Creme Fraiche Bechern (auch bei Joghurt, Quark usw.) steht der Inhalt immer in Gramm.

Die Antwort finden sie hier

http://www.helpster.de/sahnedichte-informatives_196663

Kurz in Rezepten ja.

in Wirklichkeit nein.

Man kann sich als Faustregel merken: g=ml

Dies trifft natürlich nicht auf alle Flüssigkeiten zu, bei Sahne reicht aber diese Regel vollkommen aus! Guten Appetit!