Rindswurst in der Pfanne zubereiten Gesundheitsschädlich?
Kann man Rindswurst in der Pfanne zubereiten ohne Angst zu haben das es Gesundheitsschädlich ist? Man weiß ja das man Rindswurst was gepökelt wurde nicht grillen sollte, da durch das Nitrit ja Krebserregende Stoffe freigesetzt werden kann, kann der selbe Effekt auch entstehen wenn man die Rindswürste in der Pfanne brät bzw. zubereitet? Oder sollte man Rindswurste nur kochen?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Als ich koch sie nur. Anbraten finde ich eher kontraproduktiv, Du musst sie ja nur heiss machen und nicht mehr garen.
Beim Grillen kommt sie als Currywurst seit Jahrzehnten auf den Tisch, auch davon ist noch niemand in unserer Familie gestorben.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...
Ich brate sie lieber.Da das nicht jeden Tag gegessen wird, halte ich es nicht so gefaehrlich. LG gadus