Pfannkuchen Tassen rezept
Es gibt ein vereinfachtes Pfannkuchen Rezept
Eine Tasse Mehl eine Halbe Tasse Mich
ich weiß nur nicht wie rum das war ?? kennt jemand das vereinfachte Rezept ??
3 Antworten
Löblich, dass du keine Fertigteigmischung nimmst! 1 Tasse Mehl, 1/2 Tasse Milch, 1 Ei, eine Prise Salz. Gut mischen, z. B. mit einer Gabel, bis keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind. Je nach Mehlsorte gibst du noch etwas Milch hinzu, sodass der Teig cremig wird, aber nicht flüssig. Herdplatte auf 9 von 12 oder 3 von 4 stellen. Teig in eine heiße Pfanne, die etwas Fett, z. B. Margarine enthält, geben. Auf mittlere Temperatur(7 bzw. 2) zurückgehen. NICHTS machen, bis die Oberfläche eine "Haut" bekommt. Dann erst wenden. Mmmh!!!
Du brauchst mehr Mehl als Milch. Also eine Tasse Mehl und eine halbe Milch. Mach ich übrigens auch immer so.
Es ist wichtig das du immer die selbe Tasse zum abnmessen nimmst, schau mal:
Tassenrezept für Pfannkuchen – schnell und einfach
Tasse oder Glas als Maß verwenden
Ein Tassenrezept zeichnet sich dadurch aus, dass alle Zutaten – bis auf Eier, Backtriebmittel oder Salz – mithilfe einer Tasse "abgewogen" werden. In früheren Jahrhunderten war dies ein Muss: alte Back-Rezepte zeugen noch heute davon, denn eine Waage war für viele Haushalte purer Luxus.
Der Vorteil dieser Tassenrezepte liegt auf der Hand: Haben Sie erst einmal Ihre Normtasse gefunden, geht die Herstellung des Teigs schnell von der Hand. Auch größere Mengen können Sie durch einfaches Verdoppeln oder Verdreifachen im Handumdrehen zubereiten.
MEHR ZUM THEMA T-Online Rezepte: Leckere Pfannkuchen von süß bis herzhaft Backen: Pfannkuchen, Crêpes und Waffeln - so gelingen sie perfekt! Internationale Küche: Buchweizen: Rezepte und Zubereitungsideen Ohne tierische Inhaltsstoffe: Vegane Pfannkuchen backen Spätsommer-Klassiker: So kochen Sie Zwetschgenmarmelade mit oder ohne Zucker Kaiserschmarrn und Co.: Österreicher Spezialitäten, die Sie kennen sollten Ratgeber Essen und Trinken: Alles über Lebensmittel und Kochen Die richtige Tasse finden
Wenn Sie rasch Teige für Kuchen, Brote oder Pfannkuchen herstellen möchten, benötigen Sie zuerst Ihre "Normtasse". Meist handelt es sich um ein Behältnis, das 200 Milliliter, also 0,2 Liter Flüssigkeit fasst. Sie können auch ein Glas mit dem gleichen Volumen wählen. Beachten Sie, dass Sie trockene Zutaten wie Mehl oder Zucker immer zuerst abmessen sollten. Erst danach gehen Sie zu flüssigen Zutaten wie Milch, Wasser, Öl oder Butter über. So haftet nichts im Inneren der Tasse fest und die abgemessene Menge wird nicht verfälscht.
Pfannkuchen – ein schnelles Tassenrezept für sechs Genießer
Pfannkuchen sind eine bei Klein und Groß beliebte Süßspeise und lassen sich mit unserem Tassenrezept besonders einfach und schnell zubereiten. Für das Grundrezept benötigen Sie eine normale Kaffeetasse mit einem Fassungsvermögen von 0,2 Litern.
Benötigte Zutaten für sechs Portionen:
3 Tassen Mehl 4 Tassen Milch 1 Prise Salz 5 Eier evtl. 1 Schuss Mineralwasser Butter / Öl zum Backen
Für sechs Portionen vermischen Sie das Mehl, die Milch und das Salz zu einer glatten Masse und lassen Sie den Teig 15 Minuten quellen. Während dieser Ruhezeit saugt sich die Stärke mit Flüssigkeit voll, der Teig wird gleichmäßig und glatt. Mischen Sie nach und nach alle Eier unter das Tassenrezept.
Wenn die Eierkuchen schön luftig werden sollen, geben Sie kurz vor dem Backen einen Schuss Mineralwasser in den Teig. Die Kohlensäure wirkt als Triebmittel.
Erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne etwas Butter, Öl oder Margarine und backen Sie bei mittlerer Hitze nach und nach die Pfannkuchen aus. Rühren Sie den Teig vor jedem Pfannkuchen noch einmal gut um, damit sich keine Flüssigkeit absetzt und der Teig gleichmäßig wird.
Süße und herzhafte Variationen
Besonders beliebt sind Pfannkuchen als süße Eierspeise. Ganz klassisch werden sie mit Zimt und Zucker oder mit Puderzucker bestreut und können mit Obstsorten, wie zum Beispiel Äpfeln, Bananen oder Erdbeeren verfeinert werden. Ebenso können Sie Pfannkuchen mit Apfelmus, Ahornsirup oder – Vorsicht Kalorien – Schokoladensoße und Sahne reichen.
Herzhaft schmecken Pfannkuchen mit Schinken und Käse oder als besondere Abwandlung mit etwas Schmand oder Crème fraiche, Räucherlachs und Dill. Ein vegetarischer Genuss ist der Eierkuchen mit frischen Tomatenscheiben und Mozzarella oder mit Feigen und Ziegenkäse verfeinert.
Gutes Gelingen :-)
...oder hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/pfannkuchen+tassen/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)
...und hier noch andere Tassenrezepte: http://www.chefkoch.de/rs/s0/tassen/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)
sind 4 Eier zu viel ??
letztes mal war der Teig zu klebrig und wurde nicht braun