Pfannkuchen mit Käse im Teig?
Ich mache öfters herzhafte Pfannkuchen mit halt Schinkenwürfel und Kräuter. Ich wollte was neues ausprobieren und zwar mit Käse. Ich würde halt geriebenen Käse in den Teig hinzufügen und dann diese Mischung in die Pfanne geben. Wisst ihr, ob es gut funktioniert oder ob der Käse in der Pfanne kleben bleibt?
3 Antworten
Es funktioniert, aber besser ist es, wenn Du den Käse erst dazu gibst, wenn der Teig in der Pfanne ist, ansonsten könnte es passieren daß der Pfannekuchen zu labberig wird.
Am besten ist einfach ausprobieren . Vielleicht am Anfang wenig Teig zubereiten und nicht zuviel geriebenen Käse zugeben.
Dann gestalte es wie ein Krep. Den Teig normal anrühren und dünn in die Pfanne geben und wenn er gerade so durch ist den Käse dünn ausstreuen und zuklappen. Dann den Pfannkuchen braun werden lassen. So sollte der Käse gut schmelzen.